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早在明末,东湖张氏开基祖张维恒由溪南官坑迁至东湖村,开基东湖峡坵,肇建祠堂,堂名“仁怡堂”,迄今有400多年历史,东湖村人至此繁衍生息。清代,东湖村富户辈出,科甲蝉联,人文鼎盛,是漳平感化里书香绵长、远近闻名的富饶村落。其后陆续建成的清代古民居,布局规整,保存完好,具有较好的建筑工艺研究价值。
历代以来,东湖村崇文重教,博取功名,耕读传家的良好村风代代相传。村中现存的古学堂,培育出了大批刻苦攻读的张氏学子,留下了东湖村教书育人举子业的深刻文化烙印。东湖村古民居现存一些石旗杆、牌匾,是清代当地儒生博取功名的实物见证。清同治五年,即1866年,东湖村张清标考中举人,在“南洲书院”竖起一根石旗杆。清末宣统元年,张清江、张清高兄弟于1909年同时考贡生,在祠堂厅堂留下了“兄弟同科”的牌匾。
东湖村不仅留下了宝贵的人文气息,也传承了独特的民俗风味——东湖米粉。村民们依然保留祖先传承下来的老手艺制作米粉,采用高山优质早稻米和来自深山老林的天然山泉水,通过淘洗、浸泡、蒸煮、压粉、晾晒等多道手工工序制成的东湖米粉,具有口感好不易腐烂的特点,深受各地消费者的青睐和好评。现如今,东湖米粉与东湖古村一道承载着东湖浓浓的历史韵味。
为了让后代的子孙们铭记先辈们的历史、守住“乡愁”,当地政府正在着力加大对东湖村保护规划工作,保持古村原貌,保护原始生态植被,挖掘发展旅游资源,共同守住古老的记忆,传承古村落的文化血脉。